Pavê de chocolate branco com limão

INGREDIENTES

- 300g de chocolate branco
- 3 pacotes de biscoito champanhe
- ¼ xícara (chá) de leite
- 1 xícara (chá) de creme de leite 
- 2 colheres (sopa) de suco de limão 
- 1 colher (sopa) de conhaque
- 2 xícaras (chá) de chantilly
- raspas de limão 

CALDA
- 1 colher (sopa) de suco de limão 
- ½ xícara (chá) de leite 
- 1 colher (sopa) de açúcar

Em uma panela colocar apenas 250 g de chocolate, creme de leite, o leite; assim que derreter o chocolate desligue e acrescente as raspas, o conhaque , o suco de limão. Depois de morno o creme acrescente o chantilly.
Pegar o que restou do chocolate e raspar. A calda é só misturar e umedecer os biscoitos.
MONTAGEM
Uma camada de biscoito, uma de creme e chocolate raspado e assim alternadamente. Decore com chantilly e com a calda .